• Numéro d'article: 411273
  • Code EAN: 5410093144980

Une plaque pour toutes les ambiances de travail. Pour le tourage des pâtes levées feuilletées et des pâtes feuilletée

AVANTAGES A LA MISE EN OEUVRE:

  1. Point de fusion adapté malgré tous changements de températures, à utiliser dans toutes les ambiances de travail entre 10°C et 30°C ce qui améliore le confort de travail de l’AB
  2. 1 produit pour deux applications : croissant & feuilletage
  3. Conditionné en plaques fines de 2 x 1 kg pour faciliter l’enchâssage de la matière grasse dans la détrempe

Caractéristiques

Informations diététiques et certification

  • Vegetarian
  • Halal
  • RSPO credits

Logistique

  • Poids par unité 2 KG
  • Articles par carton 6 unités
  • Box length x width x height 0,422 X 0,367 X 0,105 M

RESULTAT A LA DEGUSTATION:
- Produits finis croustillants, bien alvéolés avec une texture aérée
- Des viennoiseries et des feuilletages au développement optimal, appétissants, croustillants, et au goût unique.
- Belle couleur du produit fini

  • Usage Danish & Puff
  • Température de stockage 10°C-18°C,sec et à l'obscurité
  • Poids par unité 2 KG
  • Articles par carton 6
  • Dimensions EDU 0,422 X 0,367 X 0,105 M
  • dimensions UC 0,400 X 0,350 X 0,016 M
  • Vegetarian

    Based upon EVU definition & ISO 23662:2021
    These products contain no ingredients, additives, flavourings or any other substance of animal origin.
    Exceptions are made for milk, birds’ eggs, beeswax, honey and propolis​ (a glue-like substance taken from beehives). ​
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  • RSPO credits

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