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Secrets Pain au chocolat pur beurre (3 barres)

Article ID: 53569
  • Poids: 85 g
  • Nombre total d’unités: 144 unités
  • Brand: REFLETS DE GELFIN’OR®
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Secrets Croissant pur beurre

Article ID: 53570
  • Poids: 75 g
  • Nombre total d’unités: 144 unités
  • Brand: REFLETS DE GELFIN’OR®
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BAGUETTE CRUE BLANCHE

Article ID: 53366
  • Poids: 330 g
  • Nombre total d’unités: 40 unités
  • Brand: Blanco
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Pain au chocolat Bio

Article ID: 39284
  • Poids: 75 g
  • Nombre total d’unités: 165 unités
  • Brand: Blanco
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PAIN PARISIEN 54CM

Article ID: 29027
  • Poids: 525 g
  • Nombre total d’unités: 25 unités
  • Brand: PANAVI®
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PAIN AU CHOCOLAT 85G REFLETS DE GELFIN'OR®

Article ID: 36889
  • Poids: 85 g
  • Nombre total d’unités: 141 unités
  • Brand: REFLETS DE GELFIN’OR®
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Brioche feuilletée

Article ID: 39107
  • Poids: 50 g
  • Nombre total d’unités: 100 unités
  • Brand: Blanco
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CROISSANT BEURRE COURBE 70G 26,5%

Article ID: 37064
  • Poids: 70 g
  • Nombre total d’unités: 150 unités
  • Brand: Blanco
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Torsades feuilletées pépites de chocolats

Article ID: 38141
  • Poids: 250 g
  • Nombre total d’unités: 20 unités
  • Brand: Blanco
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BAGUETTE CRUE BLANCHE 62 CM

Article ID: 29026
  • Poids: 330 g
  • Nombre total d’unités: 40 unités
  • Brand: PANAVI®
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CROISSANT PUR BEURRE

Article ID: 38730
  • Poids: 75 g
  • Nombre total d’unités: 150 unités
  • Brand: REFLETS DE GELFIN’OR®
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MINI PAIN AU CHOCOLAT

Article ID: 29984
  • Poids: 30 g
  • Nombre total d’unités: 200 unités
  • Brand: Blanco
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Des recettes qui inspirent

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ST-HONORE VANILLE CARAMEL

Pâte feuilletée:  
 
 Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène   
 Laisser reposer pendant 20 min au congélateur   
 Donner 2 tours doubles avec le ST-ALLERY REVOLUTION PLAQUE    
 Abaisser

MOUSSE CHOCOLAT NOISETTE

TWIST FRAMBOISE

Brioche feuilletée Normande

Les brioches :  
 
 Sortir les brioches du congélateur. 
 
 Déposer chaque brioche dans son moule, spirale vers le haut. Plaquer. 
 
  Pousse : 
 
 En direct : fermentation à 26°C pendant

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