• Numéro d'article: 415657
  • Code EAN: 5410093171122

ST. VILLEPRE « beurre de tourage », grâce à la maîtrise du point de fusion, se travaille très facilement, pour obtenir des viennoiseries aux performances régulières tout au long de l’année. Le format plaque 2x1kg, prêt à laminer, de texture ferme et d’excellente plasticité, améliore le confort de travail. Résistance au laminage pour les meilleurs résultats : des produits bien dorés, brillants, croustillants.
- Pur beurre
- Beurre de tourage pasteurisé, doux, non salé
- 82% de matière grasse
- Bon goût frais de beurre
- Excellente plasticité : performance optimales en matière de laminage
- Beurre technique texturé
- Point de fusion à 30/32 °C
- Confectionné à partir de crème laitière
- Peut-être congelé (conservation 1 an)
- Température de travail recommandée : 15°C jusqu'à 20°C
- Carton de 5 plaques
- Stockage de 2 à 6°C au sec et à l'abri de la lumière
- Durée de vie 120 jours

Caractéristiques

Informations diététiques et certification

  • Vegetarian
  • Clean label

Logistique

  • Poids par unité 2 KG
  • Articles par carton 5 unités
  • Box length x width x height 0,432 X 0,290 X 0,119 M
  • Durée de conservation après production 120 jours
  • Poids par unité 2 KG
  • Articles par carton 5
  • Dimensions EDU 0,432 X 0,290 X 0,119 M
  • dimensions UC 0,400 X 0,350 X 0,016 M
  • Vegetarian

    Based upon EVU definition & ISO 23662:2021
    These products contain no ingredients, additives, flavourings or any other substance of animal origin.
    Exceptions are made for milk, birds’ eggs, beeswax, honey and propolis​ (a glue-like substance taken from beehives). ​
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  • Clean label

    Through this label, we want to deliver more food that is “better for you” with transparent information and clear communication, in the framework of a varied and balanced diet and an active lifestyle.
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