ST. VILLEPRE - BEURRE DE TOURAGE - 2X1 KG

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Numéro d'article

415657

Code EAN

5410093171122

FKB code

n/a

2,000 KG
10,000 KG

information sur les allergies

Mots clés

- Pur beurre
- Beurre de tourage pasteurisé, doux, non salé
- 82% de matière grasse
- Bon goût frais de beurre
- Excellente plasticité : performance optimales en matière de laminage
- Beurre technique texturé
- Point de fusion à 30/32 °C
- Confectionné à partir de crème laitière
- Peut-être congelé (conservation 1 an)
- Température de travail recommandée : 15°C jusqu'à 20°C
- Carton de 5 plaques
- Stockage de 2 à 6°C au sec et à l'abri de la lumière
- Durée de vie 120 jours

ST. VILLEPRE « beurre de tourage », grâce à la maîtrise du point de fusion, se travaille très facilement, pour obtenir des viennoiseries aux performances régulières tout au long de l’année. Le format plaque 2x1kg, prêt à laminer, de texture ferme et d’excellente plasticité, améliore le confort de travail. Résistance au laminage pour les meilleurs résultats : des produits bien dorés, brillants, croustillants.

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