ST-ALLERY PREMIUM® CROISSANT

Numéro d'article

1779

Code EAN

5410093026231

FKB code

n/a

2,000 KG
12,000 KG

information sur les allergies

Mots clés

Pour un meilleur résultat, veiller à ce que la température de la détrempe et la température de la matière grasse soient identiques.

 

Matière grasse composée, formulée spécialement pour la réalisation des pâtes levées feuilletées, St ALLERY PREMIUM est une matière grasse composée de matières premières végétales et de 25 % de beurre.

• Des viennoiseries de qualité irréprochable, grâce à une fonctionnalité sans faille : appétissantes, croustillantes, fondantes en bouche, et au goût de beurre.
• Conditionnée en plaques fines de 2 kg, afin de faciliter la mise en œuvre des recettes, et l’enchâssage de la matière grasse dans la détrempe sans risque de cassure ni de briochage des pâtes.

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