Menus d'hiver et de fêtes de fin d'année

Les jours raccourcissent et le froid revient. Vos clients recherchent la convivialité chaleureuse. Il y a beaucoup de monde autour de la table. Et toutes sortes de délices sur la table. En tant que chef, vous réalisez des plats, mais aussi et surtout des moments à savourer. Votre cuisine s’apprête donc à vivre une période très chargée. Et vous vous demandez comment vous pourrez gérer tout cela avec moins de personnel. Comment vous pourrez également optimiser votre marge à une époque où les ingrédients deviennent de plus en plus chers. Nous vous aidons avec des idées de recettes allant du barbecue d'hiver au menu de fin d'année et des solutions prêtes à l'emploi pour vous lancer efficacement.