Moules de Zélande accompagnées de vinaigrette à la moutarde et de pain
classiques estivaux
Temps de cuisson
min. 20
Suggestion de présentation
4 personnes
Difficulté
informations sur les allergies
Préparation Moules de Zélande accompagnées de vinaigrette à la moutarde et de pain
1
Faites revenir rapidement le céleri, l’oignon et l’ail avec du Risso® Evolution.
2
Ajoutez-y les moules lavées et secouez bien le tout.
3
Laissez les moules sur le feu pendant ± 10 minutes, jusqu’à leur ouverture complète.
4
Faites cuire les fossettes au four pendant 3 à 4 min à 180 °C.
5
Coupez-les en quatre morceaux égaux.
6
Servez-les avec du mesclun et de la vinaigrette moutarde de Vandemoortele®.
Ingrédients utilisés
Ingrédients Vandemoortele
Autres ingrédients
4 kg de moules
1 céleri vert
4 oignons
2 gousses d’ail
Sel et poivre
persil plat
mesclun