FASHION CAKE ROCHER
avec ST-ALLERY® Liquid
Temps de cuisson
min. 0
Suggestion de présentation
27 personnes
Difficulté
informations sur les allergies
Préparation FASHION CAKE ROCHER
1
POUND CAKE: Mélangez tous les ingrédients pendant 3 minutes
2
Versez la préparation sur une plaque de cuisson (40 x 30) à bords hauts
3
Déposez un tapis de silicone recouvert de poids sur le mélange
4
Faites cuire pendant 40 minutes à 170°C
5
Laissez refroidir et découpez en morceaux de 12 x 3 cm. Placez au congélateur.
6
CHANTILLY AUX NOISETTES: Faites chauffer la chantilly avec la pâte aux noisettes
7
Versez sur le chocolat blanc et laissez reposer pendant 12 heures au réfrigérateur.
8
ROCHER GLAÇAGE: Faites fondre le chocolat au lait et ajoutez le reste des ingrédients
9
Mélangez bien et plongez les cakes gelés dans le glaçage rocher.
Autres ingrédients
POUND CAKE:
360 g de ST-ALLERY® Liquid
300 g de sucre
4 œufs
455 g de farine
6 g de levure chimique
240 g de lait
300 g de pâte aux noisettes
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CHANTILLY AUX NOISETTES:
375 g de chantilly
50 g de pâte aux noisettes
150 g de chocolat blanc
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ROCHER GLAÇAGE:
50 g d’huile d’arachide
500 g de chocolat au lait
100 g de pâte aux noisettes
100 g de bresilienne