FASHION CAKE ROCHER

avec ST-ALLERY® Liquid

Temps de cuisson

min. 0

Suggestion de présentation

27 personnes

Difficulté

informations sur les allergies

Préparation FASHION CAKE ROCHER

1

POUND CAKE: Mélangez tous les ingrédients pendant 3 minutes

2

Versez la préparation sur une plaque de cuisson (40 x 30) à bords hauts

3

Déposez un tapis de silicone recouvert de poids sur le mélange

4

Faites cuire pendant 40 minutes à 170°C

5

Laissez refroidir et découpez en morceaux de 12 x 3 cm. Placez au congélateur.

6

CHANTILLY AUX NOISETTES:  Faites chauffer la chantilly avec la pâte aux noisettes

7

Versez sur le chocolat blanc et laissez reposer pendant 12 heures au réfrigérateur.

8

ROCHER GLAÇAGE: Faites fondre le chocolat au lait et ajoutez le reste des ingrédients

9

Mélangez bien et plongez les cakes gelés dans le glaçage rocher.

Ingrédients utilisés

Ingrédients Vandemoortele

Autres ingrédients

POUND CAKE:
360 g de ST-ALLERY® Liquid
300 g de sucre
4 œufs
455 g de farine
6 g de levure chimique
240 g de lait
300 g de pâte aux noisettes
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CHANTILLY AUX NOISETTES:
375 g de chantilly
50 g de pâte aux noisettes
150 g de chocolat blanc
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ROCHER GLAÇAGE:
50 g d’huile d’arachide
500 g de chocolat au lait
100 g de pâte aux noisettes
100 g de bresilienne

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