Empañadas
Amuse-bouche en pâte feuilletée à haché
Temps de cuisson
min. 40
Suggestion de présentation
20 personnes
Difficulté
informations sur les allergies
Préparation Empañadas
1
Faites revenir les légumes à feu doux dans le Risso Evolution. Ajoutez le haché et les épices, ainsi que les amandes en poudre.
2
Incorporez les autres ingrédients et assaisonnez bien.
3
Laissez refroidir le mélange avant de poursuivre la préparation.
4
Déposez la quantité de farce souhaitée sur la pâte feuilletée et repliez-la. Refermez bien la pâte feuilletée, enduisez-la d’oeuf et décorez avec des graines de sésame noires.
5
Enfournez à 170° C.
Ingrédients utilisés
Ingrédients Vandemoortele
Autres ingrédients
1 oignon émincé
1 gousse d’ail pressée
1 poivron pointu rouge détaillé en petits cubes
1 piment chili émincé
250 g de haché
Cumin en poudre
1 cuillère à soupe de farine
Une bonne dose de paprika en poudre
2 cuillères à soupe de purée de tomate
40 g d’amandes en poudre