Biscuit roulé à l’orange

Fait avec les feuilles de biscuit de Banquet d'Or®

Temps de cuisson

min. 30

Suggestion de présentation

5 personnes

Difficulté

informations sur les allergies

Tags

Sucré

Préparation Biscuit roulé à l’orange

1

Coupez la feuille de biscuit joconde et la feuille de biscuit chocolat au milieu.

2

Posez les deux moitiés différentes l'une après l'autre comme un nouvel ensemble

3

Saucez avec le sirop de Cointreau et badigeonnez de mousse au chocolat fouettée

4

Roulez et laissez durcir au congélateur

5

Badigeonnez la roulade d'une couche de chantilly fouettée et recouvrez-la d'une fine couche de massepain orange.

6

Découpez à la taille souhaitée

Ingrédients utilisés

Ingrédients Vandemoortele

Autres ingrédients

1700 g Chantilly
170 g de lait
220 g de sucre
450 g de chocolat fondant
20 g de gélatine
Mousse au chocolat
Sirop de Cointreau

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