Take-away: Côte à l'os

BOUCHÉES: Sortez la plaque de pâte feuilletée au beurre B51 du congélateur et laissez-la décongeler.

Découpez des carrés.

Dorez avec de l'œuf et laissez reposer.

Faites cuire au four préchauffé (180°C) jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée et du volume.

CÔTE À L'OS : Assaisonnez la côte à l’os de sel et de poivre.

Faites cuire la côte à l'os dans le Risso® Evolution jusqu’à ce qu’elle soit croustillante.

Ajoutez l'ail écrasé et les épices.

POMMES DE TERRE AU FOUR : Répartissez les pommes de terre au four dans un plat à four et assaisonnez de sel et de poivre.

Ajoutez l'ail et les épices.

Placez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes (selon la taille)

Mettez la côte à l'os dans un plat allant au four et faites-la cuire 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Faites rissoler le bouquet de champignons dans du Risso® Evolution.

Remplissez les bouchées d'une belle salade.

Coupez la côte à l'os, assaisonnez à nouveau de sel et de poivre.

Mettez le tout dans un plat et disposez les champignons forestiers et les pommes de terre au four.

Remplissez les bols de Béarnaise Vandemoortele®.