Passer au contenu principal

Scampi diabolique

à la vinaigrette à la ciboulette Vandemoortele®

Temps de cuisson

min. 15

Suggestion de présentation

1 la personne

Difficulté

informations sur les allergies

Préparation Scampi diabolique

1

Décongelez, pelez et déveinez les scampis.

2

Coupez le poivron pointu en deux, épépinez, mélangez avec l'huile d'olive Belolive® et grillez.

3

Coupez le fenouil en très petites tranches, marinez avec du vinaigre de sureau et de l'huile d'olive Belolive®. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

4

Coupez les spaghettis des courgettes.

5

Mettez les poivrons grillés et les tomates cerises au four.

6

Faites cuire les épinards.

7

Faites frire les langoustines dans du Risso® Evolution.

8

Ajoutez au goût le piment, le concentré de tomate et la coriandre à la vinaigrette à la ciboulette Vandemoortele® (==> Vinaigrette à la ciboulette épicée).

9

Placez les épinards sur l'assiette et construisez une tour sur le fenouil mariné et le poivron grillé.

10

Répartissez les spaghettis de courgettes dessus, puis déposez les tomates cerises et les langoustines dessus.

11

Terminez par la vinaigrette épicée à la ciboulette.

Ingrédients utilisés

Ingrédients Vandemoortele

Autres ingrédients

Chilli
Concentré de tomate
Coriandre
5 scampi's
Poivre pointu
Fenouil
Tomates cerises
Courgette
Jeunes épinards

En savoir plus

Vous avez des questions sur nos recettes ?