Saumon en croûte
Faites avec les Plaques de pâte feuilletée de Banquet D'Or® - Recettes inspirantes printemps
Temps de cuisson
min. 60
Suggestion de présentation
4 personnes
Difficulté
informations sur les allergies
Préparation Saumon en croûte
1
Faites décongeler la plaque de pâte feuilletée pendant 5 minutes.
2
Percez la plaque de pâte feuilletée au milieu.
3
Disposez alternativement une couche d’épinards, le saumon et une seconde couche d’épinards sur la plaque de pâte feuilletée.
4
Assaisonnez bien.
5
Disposez une 2e plaque de pâte feuilletée par-dessus le tout et dessinez éventuellement une forme de poisson en ajoutant des écailles à l’aide d’une douille.
6
Faites cuire dans un four préchauffé à ± 180 °C pendant ± 20 minutes.
7
Garnissez de quelques feuilles d’épinards, de citron vert et éventuellement d’une sauce au vin blanc.
Notes & variations
CONSEIL Vous pouvez présenter ce plat en grande portion (buffet) ou servi dans une assiette.
Ingrédients utilisés
Ingrédients Vandemoortele
Autres ingrédients
1 œuf (dorure)
Saumon norvégien frais
Épinards (brièvement revenus dans de la Fama®)
Citron vert