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Salade liégeoise

à la vinaigrette à la ciboulette de Vandemoortele®

Temps de cuisson

min. 15

Suggestion de présentation

1 la personne

Difficulté

informations sur les allergies

Préparation Salade liégeoise

1

Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2

Faites cuire les haricots verts jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Rincez-les ensuite sous l'eau courante froide.

3

Faites bouillir les œufs pendant 8 minutes, puis rincez à l'eau courante froide.

4

Pelez les échalotes et coupez-les en petits morceaux.

5

Coupez le bacon en fines lanières ou en cubes.

6

Faites cuire l'échalote avec les morceaux de bacon dans du Risso® Evolution.

7

Ajoutez également les haricots verts dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de vinaigre.

8

Coupez les pommes de terre bouillies en rondelles ou en cubes.

9

Mélangez les morceaux de pommes de terre avec les haricots verts et le bacon.

10

Épluchez les œufs et coupez-les en deux. Disposez-les sur le dessus du plat et saupoudrez de gros sel.

11

Terminez avec une partie de la vinaigrette à la Ciboulette Vandemoortele®.

Ingrédients utilisés

Ingrédients Vandemoortele

Autres ingrédients

75 g de haricots verts
1 demi échalote
1 tranche de bacon fumé
1 œuf
Vinaigre de cidre
Poivre et sel
125 g de pommes de terre
Gros sel de mer

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