Filet de saumon en croûte de noix aux herbes et sauce cocktail

Coupez le filet de saumon en 4 parts égales

Hachez finement toutes les herbes ou utilisez le robot de cuisine

Mélangez maintenant l'huile d'olive avec les herbes et les amandes hachées grossièrement et la gousse d'ail écrasée

Assaisonnez avec du sel et du poivre

Placez le filet de saumon dans un plat à four graissé avec du Risso® Evolution

Couvrez les filets de saumon avec le mélange de noix et d'épices

Pressez un peu de citron dessus

Placez le brin de tomates sur vigne dans le plat à four

Placez maintenant dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 15 minutes

Faites cuire les quartiers dans le Risso longlife juste avant de servir

Servez joliment sur une assiette et ajoutez quelques tomates sur vigne  

Servez avec les quartiers et notre savoureuse sauce cocktail Vandemoortele®