FASHION CAKE A LA NOIX DE COCO
avec ST-ALLERY® Liquid
Temps de cuisson
min. 0
Suggestion de présentation
27 personnes
Difficulté
informations sur les allergies
Préparation FASHION CAKE A LA NOIX DE COCO
CAKE AU CHOCOLAT: Mélangez tous les ingrédients pendant 3 minutes
Versez la préparation sur une plaque de cuisson (40 x 30) à bords hauts
Déposez un tapis de silicone recouvert de poids sur le mélange
Faites cuire pendant 40 minutes à 170°C
Laissez refroidir et découpez en morceaux de 12 x 3 cm.
PÂTE À LA NOIX DE COCO: Mélangez la noix de coco râpée avec le lait condensé
Versez une couche sur le cake au chocolat cuit et placez au congélateur
Une fois durci, découpez en morceaux de 12 x 3 cm.
GANACHE AU CHOCOLAT: Faites chauffer la chantilly avec le sucre et le glucose
Versez sur le chocolat, ajoutez le ST-ALLERY® Revolution et mélangez au mixeur plongeant
Laissez refroidir à température ambiante
Plongez les cakes dans la ganache
Garnissez de noix de coco moulue.