Escalope viennoise avec des pommes de terre au romarin et sauce tartare
Faites avec Tartare Vandemoortele®
Temps de cuisson
min. 40
Suggestion de présentation
4 personnes
Difficulté
informations sur les allergies
Préparation Escalope viennoise avec des pommes de terre au romarin et sauce tartare
Épluchez les bintjes et coupez-les en quartiers
Préchauffez le four à 220°
Retirez le romarin des brins et hachez-le finement
Placez les quartiers de pommes de terre sur une plaque de cuisson et nappez-les d’un peu d'huile d'olive Belolive®
Saupoudrez de romarin finement haché
Faites cuire les pommes de terre au four environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
Mettez les tranches de porc dans la farine et passez-les dans l'œuf battu
Passez-les ensuite dans la chapelure et laissez-les se figer au réfrigérateur
Après séchage, dorez-les dans le Risso® Evolution
Servez avec du citron et la délicieuse sauce tartare Vandemoortele®
Notes & variations
Astuce : vous pouvez remplacer le porc par du poulet, du veau ou de la dinde.
Ici aussi, la sauce tartare Vandemoortele peut être enrichie d'herbes fraîches, d'œuf, de cornichon, etc.