Crown cake au caramel

Prenez 1,8 kg de la recette de base et ajoutez 100 g de café fort, 10 g de cannelle en poudre et 200 g de noix de pécan hachées.

Mélangez tous les ingrédients.

Versez 60 g de la pâte dans chaque moule individuel.

Faites cuire dans un four à air chaud à ± 170° pendant ± 22 min. ou dans un four à sole à ± 170° pendant ± 30 min. Laissez refroidir.

Démoulez les cakes. Décorez à l’aide de sauce au caramel et de chocolat fondu.