Coeurs de pâte feuilletée à la crème pâtissière
Temps de cuisson
min. 30
Suggestion de présentation
8 personnes
Difficulté
informations sur les allergies
Préparation Coeurs de pâte feuilletée à la crème pâtissière
Coupez la tranche de pâte feuilletée en 2 morceaux identiques.
Badigeonnez une moitié avec de l’eau et recouvrez de l’autre moitié.
Coupez des bandes de 1cm.
Enroulez les bandes de pâte feuilletée et formez des cœurs.
Placez les coeurs sur une plaque de cuisson et laissez-les lever pendant 60 min à 28°C.
Remplissez les cœurs levés de crème pâtissière et faites cuire au four à 180°C pendant 15 min.
Terminez les coeurs avec de la crème pâtissière à la gelée et au fondant.
Notes & variations
Peut également être terminé avec des fruits frais
Vous pouvez faire des cœurs aussi grands ou aussi petits que vous le souhaitez. Plus les cœurs sont gros, moins vous pourrez en faire avec 1 tranche de pâte feuilletée et vice versa.
Consultez le plan étape par étape avec des photos ici