Amuse-bouche au saumon
Faites avec les plaques de pâte feuilletée de Banquet d'Or®.
Temps de cuisson
min. 15
Suggestion de présentation
4 personnes
Difficulté
informations sur les allergies
Préparation Amuse-bouche au saumon
1
Laissez décongeler la plaque de pâte feuilletée pendant 5 minutes
2
Coupez de longues lanières à l'aide de la règle Banquet d'Or®
3
Hachez le saumon frais avec une pincée de Risso Chanty® Chef
4
Assaisonnez avec du sel et du poivre
5
Étalez la mousse de saumon avec la poche à douille sur les lanières de pâte feuilletée
6
Terminez par un haricot vert (ou une asperge)
7
Fermez le rouleau (ou pliez-le)
8
Divisez en petites bouchées
9
Dorez et terminez avec des graines décoratives
10
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant +/- 20 min.
Ingrédients utilisés
Ingrédients Vandemoortele
Autres ingrédients
Saumon
Poivre et sel
Aneth
Haricots verts
Décoration : graines de pavot, graines de sésame, blé concassé, parmesan, Gruy