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Agneau à la ratatouille moderne

à la Béarnaise Vandemoortele®

Temps de cuisson

min. 15

Suggestion de présentation

1 la personne

Difficulté

informations sur les allergies

Tags

Dîner Salé

Préparation Agneau à la ratatouille moderne

1

Coupez les poivrons en fines lanières.

2

Coupez les courgettes et l'aubergine en tranches.

3

Coupez les champignons en tranches.

4

Arrosez les courgettes et l'aubergine d'huile d'olive Belolive® et grillez jusqu'à cuisson complète.

5

Faites frire les poivrons et les champignons dans du Risso® Evolution.

6

Gardez les légumes au chaud.

7

Faites frire la couronne d'agneau rosé dans le Risso® Evolution.

8

Chauffez la Béarnaise Vandemoortele® et mélangez au goût avec du miel et de la menthe (=Béarnaise méridionale).

9

Servez le tout avec les quartiers de patates douces et servez avec la Béarnaise méridionale.

Autres ingrédients

Courgette
Aubergine
Poivron (jaune, rouge et vert)
Champignons
Menthe
Miel
Carré d'agneau
Quartiers de patates douces

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