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Croissant droit au beurre

Numéro d'article

36911

Code EAN

3461181369114

FKB code

K157

0,065 KG
10,920 KG
168 unités

information sur les allergies

Tags

Le petit déjeuner à emporter Sucré
  • Temps de levage (min.) : 165 
  • Température de levage (°C) : 25-28
  • Hygrométrie à 75% pour levage
  • Temps de cuisson (min.) : 15-20
  • Température de cuisson (°C): 210-230
  • Info: dorer à l'oeuf

La viennoiserie ‟REFLETS DE GELFIN'OR®” : des produits qui combinent qualité artisanale et régularité.

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Des produits tolérants pour faciliter le travail de l’artisan. 

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