Resto - bistrot - taverne

Risso® Evolution: Cuire et rôtir en toute facilité

Risso® Evolution

Pour un résultat croustillant et juteux

Le chef et sa poêle, un duo inséparable en cuisine, prêt à faire la différence. Cuire et rôtir avec RISSO® EVOLUTION produit un résultat final unique, croustillant et juteux, pour les légumes, la viande, le poisson, la volaille, les pommes de terre... 

  • Brunissement optimal
  • Stabilité thermique 
  • Cuire et rôtir en toute facilité
  • Sans lactose / Sans gluten

Risso® Evolution vs autre matière grasse liquide sur le marché

Risso® Evolution

  • Efficace: facile à doser & vite à température 
  • Stabilité thermique: Cuire et rôtir de manière contrôlée, formation de mousse classique, réduit les éclaboussures
  • Savoureux: brunissement optimal, cuisson croustillante, juteux à l'intérieur
  • Avantageux: réutilisable 
     

Consultez la comparaison complète ici

Autre matière grasse liquide sur le marché

  • Cuire dans de l'huile, ressemble à la friture, plus d'éclaboussures, température moins facile à contrôler
  • Les éléments brûlent plus vite , croûte desséchée 
  • Moins souvent réutilisable en raison de restes brûlés

POURQUOI RISSO® EVOLUTION EST-IL UNE (R)ÉVOLUTION ?

  • Cuire et rôtir rapidement de manière contrôlée
  • Brunissement optimal, cuisson à la fois croustillante, savoureuse,tendre et juteuse
  • Stabilité thermique, réduit les éclaboussures
  • 100% végétal, sans lactose et faible teneur en sel
     

Téléchargez le dépliant

Téléchargez ici notre dépliant Risso® Evolution (PDF).

Une solution polyvalente pour chaque application

Avec Risso® Evolution, Vandemoortele combine savoir-faire, polyvalence et un sens aigu de la qualité dans une graisse liquide pour cuire et rôtir. Un maximum de confort pour la préparation de légumes, viandes, poissons, volailles, pommes de terre ... Ce substitut idéal du beurre clarifié est plus résistant aux températures plus élevées que les graisses solides traditionnelles. Peut être utilisé dans une poêle, dans le four mixte et sur la plaque à pâtisserie. Indispensable en cuisine !

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