La tradition avec un avenir...
... exclusive pour le boulanger artisanal
Depuis des siècles, le croissant et le pain au chocolat font partie intégrante de notre patrimoine culinaire. Reflets de Gelfin’Or® réinvente les codes avec une recette inédite de feuilletage et un façonnage qui respecte et sublime la tradition.
Un duo de prestige
Tout en offrant une solution intelligente qui permet de gagner du temps et d’économiser en main-d’oeuvre à l’artisan boulanger.
Découvrez le secret
Vous êtes également curieux de goûter et de découvrir ces innovations exclusives ? Prenez ensuite contact avec votre représentant Vandemoortele ou envoyez un mail à vdmprofessional@vandemoortele.com
LES SECRETS DU CROISSANT PARFAIT…
Secrets croissant pur beurre
Un air irrésistible avec un volume généreux, une belle robe jaune dorée et des pointes croustillantes.
Son feuilletage marqué, ses feuillets bien séparés et caramélisés, lui donnent un croquant unique.
Un goût plein et intense grâce à la forte teneur en beurre et à l'utilisation de levain de blé.
LES SECRETS DU PAIN AU CHOCOLAT PUR BEURRE…
Secrets CHOCOLAT PUR BEURRE
Une belle forme pleine avec un feuilletage très fin et un fourrage délicieux.
Son goût intense en chocolat réjouira les plus gourmandes: gourmandise des 3 barres de chocolat.
La forte teneur en beurre et l'utilisation de levain de blé assurent un goût particulièrement riche.
Découvrez vous-même les secrets des Reflets de Gelfin'Or®.
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