Boulangerie artisanale

100% de creativité et 100% rentable avec les plaques de pâte feuilletée de Banquet d'Or®

Plaques de pâte feuilletée

Pour des préparations sucrées et salées

Ce que vous faites vous-même est toujours meilleur. Mais ce n'est pas toujours la solution la plus économique Par exemple, faire sa pâte feuilletée soi-même demande du temps et de l'argent. 

Pourquoi ne pas considérer la plaque feuilletée congelée comme une matière première?

Le beurre, le lait vous ne les préparez pas vous-même non plus, n'est-ce pas? Ce gain de temps vous permet de vous consacrer à votre créativité et inspiration. 

PLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE BANQUET D'OR® VS AUTRES PLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE SUR LE MARCHÉ

PLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE BANQUET D'OR®

  • Belle robe dorée
  • Moins de miettes
  • Plus de couches et de volume 
  • Goût meilleur et plus intense
  • Moins grasse
  • Plus croustillant et plus légère

AUTRES PLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE DANS LE MARCHÉ

  • Moins croustillant
  • Moins de couches
  • Plus grasse
  • Plus coriace

POURQUOI CHOISIR LES PLAQUES DE PÂTE FEUILLETÉE BANQUET D'OR®?

  • Vous utilisez un produit de qualité constante
  • Vous excluez une activité à très forte intensité de main-d'œuvre
  • Le produit est toujous dans votre congélateur, donc plus de flexibilité
  • Il vous reste plus de temps pour votre propre créativité
  • La pâte feuilletée est déjà pré-farinée
  • Vous travaillez de manière plus rentable

Choisir quel type de pâte feuilletée:

Beurre ou margarine?

Cela dépend de votre propre goût.

Si vous préférez le goût de beurre, la plaque au beurre (B51) est peut-être le choix le plus évident. Dans un produit fini petit, le goût de beurre peut être plus prononcé.  

Tandis qu'avec une plaque à la margarine (B01) vous pouvez vous concentrer plus sur la garniture. La maniabilité facile d'une plaque à la margarine joue un rôle important dans la cuisine. 

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FAITES LA DIFFÉRENCE AVEC UNE GAMME ASTUCIEUSEMENT SÉLECTIONNÉE

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