Vandemoortele est fier de proposer des produits alimentaires qui sont non seulement savoureux et de qualité supérieure, mais aussi manifestement sûrs. Nos aliments rassemblent les gens pour des moments agréables entre amis et en famille.
Garantir des produits alimentaires propres et sûrs avec un bon équilibre nutritionnel est pour nous d'une importance capitale. Nous améliorons nos produits pour les rendre plus savoureux de manière plus durable et pour permettre aux gens de faire des choix alimentaires bien informés.
Jour après jour, nous investissons dans la recherche et le développement de produits pour élever la barre toujours plus haut en termes de qualité et de sécurité alimentaire.
Améliorer le profil nutritionel
Nous travaillons dur pour améliorer le profil nutritionnel de nos produits. Nous rendons les produits fréquemment utilisés, comme le pain et les pâtes à tartiner, aussi sains que possible. Nous suivons les recommandations des experts en alimentation et de l'Organisation mondiale de la santé pour réduire la quantité de sucre, de sel et de graisses saturées et pour augmenter notre utilisation de fibres et de graisses insaturées. Un bon exemple est notre gamme de Baker's Margarines (ENG) qui est utilisée dans notre gamme Banquet d'Or Essential (ENG).
Pour les produits gourmands comme les donuts et les croissants, notre première priorité est d’offrir une expérience savoureuse : un moment de bonheur dans un monde toujours plus agité. Mais cela ne signifie pas pour autant que leur profil nutritionnel n'ait aucune importance. Nous nous efforçons continuellement d'améliorer tous nos produits, par exemple en utilisant moins de sel et de sucre.
Chaque fois que nous revendiquons un bénéfice pour la santé de l'un de nos produits, nous nous assurons qu'il a été approuvé par l'UE. Au cours des dernières années, nous avons fait des progrès significatifs vers un portefeuille de produits plus nutritif. Pour réaliser les progrès alimentaires dont nous avons besoin, nous avons créé le Vandemoortele Center for Lipid Science and Technology, dans le cadre d'un partenariat de recherche avec l'Université de Gand.
Clean Label
Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments plus sains et plus fiables avec des ingrédients simples et reconnaissables et une composition claire et compréhensible. En 2020, nous avons lancé notre propre Clean Label : un label simple qui indique clairement les ingrédients que nous utilisons.
Le Vandemoortele Clean Label est accordé aux produits qui ne contiennent aucun colorant artificiel, aucun conservateur, aucune huile ou graisse hydrogénée, aucun sirop de maïs à haute teneur en fructose et aucun amidon chimiquement modifié. Si des ajouts sont nécessaires pour des raisons fonctionnelles, nous utilisons uniquement des arômes naturels et un petit nombre d'additifs bien testés. Découvrez ici tout sur le Vandemoortele Clean Label (ENG).
Notre Clean Label nous permet de nous concentrer sur les produits alimentaires qui sont «bons pour vous». Nous visons à communiquer de manière claire et transparente sur la manière dont nos aliments s'inscrivent dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie actif. Pour plus d'aide et de conseils, n'hésitez pas à consulter notre Foire aux questions (ENG) sur le Clean Label.
Alternatives vegetales
Passer à une alimentation plus végétale peut réduire de nombreux risques pour la santé. De plus, cette transition profite également à l'environnement : en consommant moins de produits d'origine animale, nous conservons l'eau, préservons les habitats animaux et végétaux et réduisons notre empreinte carbone. Les demandes des consommateurs évoluant rapidement, Vandemoortele ajoute davantage de produits à base de plantes à son portefeuille.
Nous commercialisons déjà de nombreux produits végétaux, végétariens et végétaliens. La plupart de nos margarines sont d'origine végétale et contiennent moins de graisses saturées que le beurre. Nos produits de boulangerie à base de plantes sont parfois complétés avec du beurre, des œufs ou du lait pour un goût optimal, mais nous recherchons des alternatives végétales pour ces ingrédients.
Leader en sécurité alimentaire
En tant que producteur alimentaire, nous assumons la responsabilité de mettre sur le marché des produits sûrs. Notre principale ambition est d'être un leader en matière de sécurité alimentaire. Toutes nos usines de production respectent les normes de la Global Food Safety Initiative (GFSI), une organisation mondiale visant à standardiser les normes de sécurité alimentaire. Nos partenaires doivent répondre aux mêmes normes de qualité. Nous avons une équipe de plus de 100 personnes à travers l'Europe pour nous assurer que, chaque jour, nous nous conformons à toutes les législations pertinentes et répondons à toutes les principales normes de sécurité alimentaire.
Notre politique relative aux corps étrangers décrit un protocole pour empêcher que des objets étrangers tels que des insectes ou des morceaux de plastique ne se retrouvent dans les produits alimentaires. Nous protégeons nos installations contre le sabotage interne et externe et les équipons de caméras de surveillance, de clôtures et d'autres systèmes de sécurité. En étant transparents sur nos produits et ingrédients, nous nous engageons à zéro fraude alimentaire.