Un agent levant est une substance ajoutée à la farine ou à la pâte qui la fait lever et améliore la qualité de la préparation. Vous utilisez des agents levants dans votre cuisine lorsque vous utilisez de la levure chimique ou de la levure. Pour notre Clean Label, nous avons décidé d'utiliser uniquement le E450i et le E500ii qui sont tous deux des ingrédients présents dans la levure chimique.