Saltar al contenido principal

Mariposas de hojaldre

Tiempo de elaboración

45 minutos

Comensales

121 personas

Dificultad

Elaboración

1

Amasar todos los ingredientes durante 10 min. Dejar reposar 5 min.

2

Darle 4 pliegues dobles. Dejar reposar el plastón 24h en frío.

3

Estirar con azúcar y darle forma de palmeras.

4

Cortar como si hiciéramos una palmera el doble de gruesa de lo normal, volver a cortar por el medio sin llegar al extremo. Colocarla de forma abierta en forma de mariposa. Cocer en horno a 200-210ºC, durante unos 15-20 min.

Mira cómo hacer Mariposas de hojaldre

Otros ingredientes

1250 g harina de fuerza
1250 g harina floja
50 g sal
1250 g agua

Descubre más

Tiene alguna pregunta sobre las recetas?