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Focaccia de pollo y pesto

Tiempo de elaboración

30 minutos

Comensales

1 persona

Dificultad

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Etiquetas

Elaboración

1

Descongelar la focaccetta y hornear brevemente durante 7-8 minutos, o tostar en el grill.

2

Cortar los filetes de pollo en tiras finas y ponerlas a marinar en aceite de oliva y finas hierbas picadas muy finas.

3

Cocinar los filetes a la parrilla hasta que estén dorados.

4

Cubrir la base de la focaccetta con el pesto y rellenar con las hojas de espinacas, el pollo, el aguacate y más salsa pesto si es necesario.

5

Adornar con piñones fritos y lonchas muy finas de queso parmesano.

Los ingredientes utilizados

Vandemoortele Ingredientes

Otros ingredientes

Filetes de pollo fresco
Aceite de oliva o aceite de girasol
Pesto
Aguacate o guacamole
Brotes tiernos de espinacas
Queso parmesano, piñones, sal y pimienta

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