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Timbal de langostinos y verduritas

Tiempo de elaboración

90 minutos

Comensales

4 personas

Dificultad

información sobre alergias

Tags

Cena Salado

Elaboración

1

Pelar los langostinos y retirarles la tripa.

2

Lavar y pelar las cebollas tiernas y el puerro. Picarlos muy menudos. Rehogar las verduras con aceite de oliva y reservar.

3

Cortar el papel de horno en 32 cuadrados de 15 cm. x 15 cm. Colocar los cuadrados de papel de horno sobre la encimera. Encima de cada uno poner dos colas de langostinos, formando un círculo y encima de éstos, otro cuadrado de papel.

4

Aplastar los langostinos entre las dos hojas de papel de horno procurando que formen un círculo o un disco plano. Congelar todas las hojas preparadas siguiendo estos mismos pasos.

5

Sacarlas del congelador y quitarlas de las hojas de papel, colocando los discos de langostinos en un plato.

6

Montar el timbal poniendo un disco de langostino como base, las verduritas rehogadas encima y luego otro disco para cerrar la preparación. Repetir la operación para cada plato.

7

Antes de servir, calentar el timbal durante 10 segundos en el microondas o gratinador del horno y añadir como toque final RISSO SOJA TAILANDESA.

Los ingredientes utilizados

Vandemoortele Ingredientes

Otros ingredientes

2 cebollas tiernas
1 puerro
32 langostinos frescos o gambas langostineras
Aceite de oliva virgen extra
Sal

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