Tarta de pollo y espinacas

Para el hojaldre, mezclar la harina, la sal, el agua y St-Auvent Crema hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar la masa durante 10 minutos.

Laminar St-Auvent Hojaldre a 10 mm de grosor, dando 3 pliegues simples. Dejar reposar la masa durante 30 minutos en la nevera.

Estirar la masa a 30 cm de ancho y 12 mm de grosor. Cortar la masa de hojaldre en 2 trozos. Con un cúter, cortar rodajas de 5 mm de 1 masa para que se vean las capas. Poner estas rodajas encima de la 2ª masa con las capas al revés.

Estirar la masa hasta obtener un grosor de 2,5 mm. Cortar tiras de 4 cm de ancho y 56 cm de largo y ponerlas dentro de un molde redondo (18 cm de diámetro). Cortar el resto de la masa en círculos de 17 cm y ponerlos en el fondo. Poner un poco de peso dentro del molde para que se hornee. Hornear durante 25 minutos a 170°C.

Preparar el relleno de la tartaleta añadiendo todos los ingredientes del relleno a un bol grande y mezclándolos hasta que sean homogéneos.

Una vez horneado, retirar el peso y rellenar el molde hasta ¾ de su capacidad con el relleno, el pollo y las espinacas. Hornear otros 30 minutos a 180°C. Terminar decorando con verduras frescas.