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Tarta de Jamón de pato y manzana

Tiempo de elaboración

150 minutos

Comensales

10 personas

Dificultad

información sobre alergias

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Elaboración

1

Amasar todos los ingredientes durante 10 min. Dejar reposar 5 min.

2

Darle 4 pliegues dobles. Dejar reposar 30 a 45 min. Estirar de forma rectangular, pinchar el hojaldre.

3

Saltear las manzanas con St Allery Revolution, el azúcar, la nuez moscada y la pimienta y reservar.

4

Colocar las manzanas sobre el hojaldre y cocer en horno fuerte a 220ºC, durante unos 20 min.

5

Colocar sobre la manzana unas hojas de rúcula y acabar con unas lonchas de jamón de pato.

Los ingredientes utilizados

Vandemoortele Ingredientes

Otros ingredientes

1250 g harina de fuerza
1250 g harina floja
50 g sal
250 g St Allery Revolution
1250 g agua
2000 g St Allery Premium Hojaldre (para los pliegues)
Manzanas reinetas
Azúcar
Nuez moscada
Pimienta
Rúcula
Jamón de pato

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