Tarta de Jamón de pato y manzana
Tiempo de elaboración
150 minutos
Comensales
10 personas
Dificultad
información sobre alergias
Elaboración
1
Amasar todos los ingredientes durante 10 min. Dejar reposar 5 min.
2
Darle 4 pliegues dobles. Dejar reposar 30 a 45 min. Estirar de forma rectangular, pinchar el hojaldre.
3
Saltear las manzanas con St Allery Revolution, el azúcar, la nuez moscada y la pimienta y reservar.
4
Colocar las manzanas sobre el hojaldre y cocer en horno fuerte a 220ºC, durante unos 20 min.
5
Colocar sobre la manzana unas hojas de rúcula y acabar con unas lonchas de jamón de pato.
Los ingredientes utilizados
Vandemoortele Ingredientes
Otros ingredientes
1250 g harina de fuerza
1250 g harina floja
50 g sal
250 g St Allery Revolution
1250 g agua
2000 g St Allery Premium Hojaldre (para los pliegues)
Manzanas reinetas
Azúcar
Nuez moscada
Pimienta
Rúcula
Jamón de pato