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Pastelito de verduras

Tiempo de elaboración

60 minutos

Comensales

8 personas

Dificultad

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Elaboración

1

Rallar las zanahorias y el calabacín sin pelar.

2

Dentro de un bol, mezclar las verduras ralladas con el queso, la harina, la levadura, el aceite, una pizca de sal, pimienta y curry. Mezclar con una cuchara.

3

Montar las claras a punto de nieve.

4

A la mezcla de las verduras, incorporar las yemas y las claras montadas con cuidado.

5

Rellenar los moldes individuales previamente untados con Risso Restaurant.

6

Cocer en el horno ya caliente, a 180ºC, durante unos 20 minutos aproximadamente.

7

Servir a la temperatura deseada con un toque de Risso Ciboulette y decorar, de forma opcional, con ensalada, calabacín y pétalos comestibles.

Los ingredientes utilizados

Vandemoortele Ingredientes

Otros ingredientes

3 zanahorias
1 calabacín
4 huevos
50 g harina de maíz (maicena)
25 g aceite de oliva
1/2 cucharada de levadura
100 g queso rallado tipo emmental
1 pizca de curry
1 pizca de pimienta
1 pizca de sal

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