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Mejillones rebozados con salsa tártara

Tiempo de elaboración

30 minutos

Comensales

4 personas

Dificultad

información sobre alergias

  •  

Tags

Cena Salado

Elaboración

Icono sin lactosa

1

Limpiar los mejillones y ponerlos en una olla junto con el agua y la hoja de laurel. Tapar y llevar al fuego para abrirlos con el vapor del agua. Dejar enfriar.

2

Retirar las conchas y reservar la carne sobre papel de cocina para secarlos.

3

Mezclar las dos harinas en un plato.

4

Batir los huevos.

5

Pasar los mejillones por harina, huevo y pan rallado, en este orden.

6

Freír en abundante RISSO LONGLIFE a 180ºC.

7

Dentro de un plato hondo, colocar una capa de RISSO TARTARA, y disponer los mejillones sobre la salsa.

8

Decorar con perejil y láminas de limón. 

Los ingredientes utilizados

Vandemoortele Ingredientes

Otros ingredientes

500 g de mejillones frescos
medio vaso de agua
1 hoja de laurel
1 limón
perejil fresco
50 g de harina fina de maíz (maicena)
50 g de harina floja
2 huevos
100 g pan ralado

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