Coca de cabello de ángel y piñones
Elaboración con St.Allery Premium Hojaldre
Tiempo de elaboración
69 minutos
Comensales
4 personas
Dificultad
información sobre alergias
Elaboración
1. Para el hojaldre, amasar todos los ingredientes durante 10min. y dejar reposar 5 min.
2. Dar 3 pliegues sencillos y 1 doble.
3. Dejar reposar de 30 a 45 min.
4. Estirar de forma cuadrada al 3,5 de la laminadora.
1. Colocar el cabello de ángel en la mitad de cuadrado y tapar con la otra mitad.
2. Pintar con huevo, colocar los piñones el azúcar y la canela y cocer en horno fuerte 220ºC, durante unos 20-25 min.
2. Dar 3 pliegues sencillos y 1 doble.
3. Dejar reposar de 30 a 45 min.
4. Estirar de forma cuadrada al 3,5 de la laminadora.
1. Colocar el cabello de ángel en la mitad de cuadrado y tapar con la otra mitad.
2. Pintar con huevo, colocar los piñones el azúcar y la canela y cocer en horno fuerte 220ºC, durante unos 20-25 min.
1
Los ingredientes utilizados
Vandemoortele Ingredientes
Otros ingredientes
1250 g. harina de fuerza
1250 g. harina floja
50 g. sal
250 g. St. Allery Revolution
1250 g. agua
2000 g. St Allery Premium Hojaldre (para los pliegues)
c/s Cabello de ángel (dependiendo del tamaño)
c/s Piñones
Azúcar y canela