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Caracolas de sobrasada y parmesano

Tiempo de elaboración

150 minutos

Comensales

15 personas

Dificultad

información sobre alergias

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Elaboración

1

Amasar todos los ingredientes durante 10 min menos St. Allery Premium Hojaldre.

2

Dar 4 pliegues dobles.

3

Estirar la masa al numero 4 de la laminadora.

4

Cortar rectángulos, colocar la sobrasada y el queso y enrollar en forma de caracola.

5

Cortar piezas de 1 cm y medio.

6

Cocer a 220ºC durante 18-22 min.

Los ingredientes utilizados

Vandemoortele Ingredientes

Otros ingredientes

1000 g harina de fuerza
1000 g harina floja
40 g sal
100 g St. Allery Revolution
1100 g agua
1600 g St. Allery Premium Hojaldre
INGREDIENTES RELLENO
Sobrasada
Queso parmesano

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