Masa madre 1. Con 50 g de harina y 50 g de agua se consigue 100 g de masa madre. 2. Dejar 24 h en un envase a

1. Amasar todos los ingredientes menos la levadura, las frutas secas y el anís durante 20 min.2. Añadir la levadura y amasar 2 o 3 min más

1. Hay varias maneras de amasar un hojaldre dependiendo el % de proteína dentro de la harina. 2. El método más común es amasar todos los ingredientes juntos