Estrella emergente

Un agente leudante es una sustancia que se añade a la harina o la masa y que permite aumentar de tamaño y mejorar su calidad de cocción . Hacemos uso de estos agentes cuando, por ejemplo, utilizamos levadura o polvos para hornear. Para nuestra Clean Label, hemos decidido utilizar solo E450i y E500ii, ambos incluidos en la lista de ingredientes de los polvos para hornear.