Por un futuro más limpio

Nuestra definición y posicionamiento respecto a Clean Label

Sabroso, «bueno para ti», sostenible

Tus clientes adoran la comida llena de sabor. Quieren asegurarse de que la comida que consumen es buena para ellos, y no dejan de buscar las mejores soluciones alimentarias.

También se preocupan por el impacto de sus acciones y decisiones en el medioambiente. Buscan opciones más sostenibles.

El conocimiento es poder

Ante todo, lo que quieren tus consumidores es conocer. Quieren hacer preguntas y obtener respuestas transparentes. Una etiqueta o un claim ya no es suficiente, ahora necesitan entenderlo. Quieren explicaciones de expertos formuladas de forma sencilla. Quieren ser capaces de tomar sus propias decisiones informadas, crear su propio equilibrio según sus necesidades, sus hábitos y sus propias creencias.

Un futuro limpio: un compromiso.

Por eso, en Vandemoortele trabajamos por un futuro más limpio. Mucho más que una simple etiqueta, nos comprometemos contigo y con tus clientes. Un compromiso para ofrecerte siempre las mejores soluciones alimentarias. Un compromiso para ser más transparente y guiarte a ti y a tus clientes en la búsqueda del equilibrio personal. Porque para nosotros, esto es diseñar un futuro lleno de sabor.

 

NUESTRO EQUILIBRIO ES MEJOR PARA TI

Vandemoortele Better for you

Encontrando el mejor equilibrio

En Vandemoortele, todos nuestros productos son el resultado de una búsqueda continua del equilibrio entre sabroso, saludable y sostenible. Nuestras recetas y nuestros productos buscan encontrar el mejor equilibrio posible: añadimos, quitamos, mezclamos, probamos, adaptamos y siempre buscamos las mejores opciones y las más deliciosas. Nuestro equipo de I+D se encarga de buscar nuevos procesos que nos permitan mejorar este equilibrio para que sea mejor para ti. Mejoramos los ingredientes: integrales, vegetales, etc. o los nutrientes, así como el contenido rico en minerales, vitaminas, proteínas y fibra.

 

Nuestros Masters of Taste (expertos en sabor) buscan la textura perfecta, el sabor más delicioso y les encanta compartir estas prácticas contigo. El equipo de sostenibilidad y compras busca formas más sostenibles de obtener ingredientes de alta calidad. Todo es una cuestión de equilibrio. 

Cada ingrediente juega un papel esencial en este equilibrio

Todos los ingredientes de nuestras recetas tienen una función para conseguir el equilibrio perfecto. Algunos ingredientes son «clásicos», como la harina o los aceites vegetales, y hay otros que llamamos «aditivos alimentarios», «aromatizantes», «nutrientes», etc. Los aditivos alimentarios juegan un papel técnico al crear este equilibrio que es bueno para ti: mejoran la seguridad alimentaria, conservación, textura o su aspecto, por ejemplo. A veces, incluso hacen posible que un producto como la margarina baja en grasa exista, gracias a los emulsionantes.

Tratamos de encontrar las mejores soluciones para todos los ingredientes, tanto para los «clásicos» como para los «aditivos», para que sean más seguras, más naturales y más sostenibles.

Otro paso hacia la búsqueda del equilibrio: nuestra Clean Label

Clean Label

 

Hoy damos un paso más en la búsqueda del equilibrio e introducimos nuestra Clean Label. Gracias a esta etiqueta, queremos ofrecerte más productos que son mejores para ti, añadiendo información transparente y una comunicación clara, en el marco de una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable.

 

Nuestra definición

La etiqueta Clean Label se otorgará a los productos alimentarios que no contengan:

  • Colorantes artificiales
  • Conservantes
  • Grasas o aceites hidrogenados
  • Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa
  • Almidón modificado químicamente

Si son necesarios por razones funcionales: 

  • Solo aromatizantes naturales
  • Los siguientes aditivos alimentarios:
    • Carotenos (E160aii/iii)
    • Ácido ascórbico
    • Ácido cítrico (E330)
    • Emulsionantes (E322, E471, E481)
    • Agentes leudantes (E450i, E500ii)

 Hemos creado esta etiqueta para atender a algunas de las expectativas y preocupaciones de tus clientes. Para algunos productos, con nuestro conocimiento actual, no podemos proporcionar una alternativa Clean Label, ya que si eliminamos o substituimos algunos elementos no podemos garantizar el mejor equilibrio para ti, en el que sabroso, saludable y sostenible se combinan para crear el producto de gran calidad que queremos ofrecerte.

Explicamos, evolucionamos y mejoramos.

Este enfoque va más allá de crear una etiqueta, queremos responder a las preguntas que se hacen tus clientes sobre los ingredientes y el papel que juegan en los productos. Por ello, hemos creado la sección PMF de Clean Label. Esta sección estará en constante actualización y ampliación. Por supuesto, nuestro equipo en I+D seguirá trabajando en aquellas innovaciones que mejoren nuestro equilibrio que es mejor para ti.

Construir un futuro más limpio y sabroso es un proceso continuo