Desarrollo sostenible

Producción ecoeficiente

El respeto es un valor importante en nuestra empresa.

Respeto por los demás, por supuesto, pero también por nuestro planeta. Es por eso que nos esforzamos por utilizar la energía, el agua, los ingredientes y los envases de la manera más eficiente para tratar de minimizar los residuos y las emisiones.

 

Reducción de residuos

Nuestro objetivo es minimizar la pérdida de alimentos y residuos y, al mismo tiempo, maximizar el uso eficiente de los recursos naturales en todas nuestras operaciones. 
La reducción de los residuos de envases comienza optimizando el embalaje del producto en la fase de diseño. Nuestros diseñadores buscan minimizar el peso y el desperdicio de espacio sin poner en peligro la seguridad alimentaria de nuestros productos y al mismo tiempo mantener la rígidez en toda la cadena de suministro.
Como parte de nuestro proceso de reducción de residuos, buscamos trabajar con nuestros proveedores para minimizar el empaquetado de nuestros ingredientes. Por ejemplo, como norma, revisamos periódicamente la viabilidad de utilizar entregas a granel en lugar de ingredientes que se suministran en bolsas individuales.

 

Emisiones derivadas de la producción

Nuestro objetivo es reducir significativamente nuestro consumo de energía y las emisiones de gases de efecto invernadero. Hemos introducido un conjunto completo de medidas técnicas, como un mejor aislamiento de los edificios, la mejor tecnología de refrigeración de amoníaco, así como la recuperación del calor en las instalaciones de refrigeración y aire comprimido. Estamos haciendo un cambio gradual a 100% de iluminación LED en nuestras fábricas y almacenes. Y para 2020 el 100% de la electricidad que utilizaremos será de fuentes renovables.
Con el fin de reducir significativamente el consumo de agua y la descarga de aguas residuales, hemos invertido en medidas tales como técnicas de limpieza en seco y drenajes automatizados en torres de refrigeración. Hemos logrado reducir las descargas de aguas residuales en un 20% de 2010 a 2015.

Reducción de las emisiones derivadas del transporte

Una de las principales maneras en que buscamos reducir las emisiones de nuestras actividades de distribución es mejorando la eficiencia del combustible de nuestros vehículos. Para ello utilizamos una amplia variedad de tecnologías y sistemas, como la planificación de rutas eficientes, el cambio automático de velocidades, los controles de arranque automático, la desactivación de los cilindros, las unidades de potencia auxiliar (gasolina y electricidad), y la formación especial en combustible eficiente para nuestros conductores.
El software de paletización optimiza la configuración de paletas, lo que ayuda a mejorar la eficiencia al cargar nuestros camiones.

Nuestros eco-indicadores

Cada fábrica de nuestra empresa mide su desempeño ambiental utilizando seis eco-indicadores: consumo de energía, emisiones de CO2 relacionadas, uso de agua, descarga de aguas residuales, carga orgánica en aguas residuales y residuos sólidos no clasificados. Estos indicadores son la base para reducir aún más los impactos ambientales.