En Vandemoortele, creemos que la mejor manera de lograr avances e innovaciones en nuestros productos es a través de la colaboración. En 2012, establecemos una colaboración científica entre Vandemoortele Lipids N.V. y el laboratorio del Departamento de Tecnología e Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Gante, encabezado por el profesor Koen Dewettinck. El Centro Vandemoortele de Ciencia y Tecnología de Lípidos lleva a cabo investigaciones sobre la tecnología de la grasa, explorando nuevas opciones y profundizando nuestro conocimiento en las cuestiones relacionadas con la salud.
"Estamos encantados de trabajar e investigar sobre los lípidos en la dieta del futuro. Una parte esencial de este trabajo es la aceleración de la transición de grasas saturadas a no saturadas, manteniendo la estructura, el sabor y la funcionalidad. Es por eso que el Centro está invirtiendo en talento joven y está organizando el Premio Anual de Alimentos Saludables de Vandemoortele ". Profesor Koen Dewettinck