En Vandemoortele Artesanos lo que más nos une a nuestros distribuidores y clientes es la pasión por ofrecerte siempre, artesano, la mejor calidad de ingredientes para pastelería. Ellos son nuestro jurado más crítico y es por eso que hemos creado esta sección para darles voz y así seguir aprendiendo de ellos.
¿Quieres saber qué dicen de nosotros? ¡Sigue leyendo!
ADOLFO, LA PINTORA
Descubre la visión y valores de Alfonso Villafines, el maestro panadero de La Pintora. Un claro ejemplo de que con pasión, compromiso y dedicación absoluta, los sueños siempre se cumplen. Alfonso decidió desde muy pequeño seguir la tradición artesana de su familia y tras una trayectoria marcada por el aprendizaje constante y el amor puro por el oficio, consiguió proclamarse como ganador de la Miga de Oro Galicia y convertir a su obrador en todo un referente de la panadería y pastelería en Galicia. Inspírate con su testimonio y descubre en su espectacular hojaldre hecho con trigo del país y nuestra materia grasa St. Auvent. ¡Espectacular!
FITO, BARRIO DO CURA
De soñar mirando escaparates de pastelerías francesas a ser uno de los maestros pasteleros más talentosos y carismáticos de Vigo.
Esta es la historia de Fito y su gran equipo que, gracias a su increíble trabajo y talento, y acompañados con nuestra gama de margarinas de St. Auvent, han conseguido posicionar el obrador del Barrio do Cura como uno de los grandes referentes de Galicia.
FORN LA BEATA INÉS
En este vídeo La Beata Inés, uno de los más concurridos obradores de la zona de Valencia, nos enseña cómo elaborar, un buen laminado de hojaldre para todo tipo de aplicaciones. ¿El secreto? Talento artesanal y disponer siempre de producto de calidad.
En este caso, La Beata Inés apuesta por nuestra margarina Hojaldamar, con un porcentaje muy bajo de agua, para elaborar de forma más fácil piezas con mayor volumen y con una textura que se conservará crujiente durante más tiempo.
DISTRIBUIDORA SIGFREDO MELCHOR
La confianza y el buen servicio de un distribuidor son imprescindibles para el desarrollo y el éxito de cualquier obrador. Descubre en esta entrevista el ejemplo de Sigfredo Melchor, nuestro principal distribuidor en las Islas Canarias, con más de 30 años de experiencia haciendo llegar la mejor gama de productos de panadería y pastelería al Artesano.
¡Esperamos que el buen trabajo les acompañe durante muchas generaciones más!
LEYRE, PASTELERÍA MISSCHOCOLE
Misschocole es un espacio que abre sus puertas a todos los amantes de la alta repostería en Bilbao que quieran degustar, incluso elaborar, recetas únicas y de sabores 100% originales.
Detrás de éste delicioso proyecto encontramos a la artesana y emprendedora Leire Eguilonda, formada en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda y en el prestigioso Basque Culinary Center.
ALFONSO, PASTELERÍA LA CLAVELINA
Pastelería La Clavelina nace en La Rioja hace ya más de 30 años, de la mano de Mª Ángeles de Blas.
Con el tiempo sus hijos Alfonso y David toman las riendas del negocio introduciendo técnicas y fórmulas más modernas que la convertirían en el gran referente que es hoy, con una gran variedad de productos artesanos de todo tipo y de elaboración propia.
HANS OVANDO, BE CHEF PASTRY SCHOOL
Tenemos el placer de conversar con el prestigioso Maestro Artesano Pastelero de España, Hans Ovando.
El también director de la Bee Chef Pastry School nos explica cómo ha sido su camino hasta conseguir el éxito en la pastelería y nos deja unos consejos interesantísimos para todos los Artesanos.
Haz clic en el vídeo para descubrir la entrevista completa.
SARRATS I COMERCIAL FLEQUERA
Sarrats i Comercial Flequera es uno los principales distribuidores de materias primas para la elaboración de pan y pastelería en Catalunya desde 1966.
En la entrevista descubrimos su punto de vista sobre el sector bajo el contexto de la pandemia y conocemos algunas de las soluciones digitales que han optado para seguir adelante y estar al lado del artesano.