16 Nov 21

El aceite de palma sostenible; un buen ingrediente para la margarina y para nuestro planeta.

Si ya tuviste la ocasión de leer nuestro anterior artículo la ruta sostenible de la margarina sabrás entonces que el proceso de elaboración de la margarina es un proceso sostenible y responsable más comprometido con el medioambiente que, por ejemplo, el proceso de elaboración de los productos lácteos y/u otras grasas de origen animal.

 

Hoy, además, queremos contarte también toda la verdad que se esconde detrás de uno de los aceites vegetales más utilizados en la producción y la elaboración de las margarinas: el aceite de palma sostenible.

A lo largo de este artículo te descubriremos por qué es tan importante que la producción del aceite de palma sea sostenible y certificada y por qué todos los agentes involucrados en su cadena de producción, distribución y consumo, especialmente los consumidores, deberían apostar siempre por ella como primera elección para el desarrollo de un mundo mejor para todos.  ¡Acompáñanos! 

 

¿Qué es el aceite de palma sostenible y cómo de bueno es?

El aceite de palma es ciertamente uno de los aceites más utilizados en todo el mundo y una de las materias primas más empleadas para la elaboración de margarinas y grasas vegetales gracias a sus múltiples propiedades funcionales y versátiles.

Además de aportar el sabor, la textura y la consistencia que tanto nos gusta de la margarina, el aceite de palma sostenible es un ingrediente ideal para su elaboración y el planeta ya que, entre otras muchas ventajas, evita el uso de antioxidantes y procesos de hidrogenación, garantiza una mayor conservación de los alimentos reduciendo los desperdicios y requiere un menor uso de pesticidas, fertilizantes y energía que otros aceites vegetales según afirman desde la Fundación Española del Aceite de Palma Sostenible.

aceite de palma sostenible

Frente al gran aumento de demanda de aceite de palma, el aceite de palma sostenible surge para reducir el impacto de la producción de este cultivo sobre las selvas y las comunidades de los países de origen. El control de la producción y su uso sostenible ayudan a mantener el ecosistema de la zona así como los valores económicos y sociales de su población.

 

¿Cómo podemos saber que nuestra margarina lleva aceite de palma sostenible?

Como hemos dicho el aceite de palma es uno de los aceites con mayor volumen de producción en todo el mundo.  Con el fin de controlar esta producción global y sus efectos en las poblaciones locales, un reconocido grupo de actores líderes y ONG formaron la Mesa redonda para el aceite de palma sostenible (RSPO) en 2004, de la que Vandemoortele forma parte, y cuyo objetivo es proporcionar un modelo de gestión sostenible de plantaciones de palma de aceite.

En Vandemoortele la conservación del planeta y el fomento del aceite de palma sostenible es un objetivo tan importante como la propia calidad de sus productos. Prueba de ello es su fuerte compromiso apoyando a las iniciativas sobre el terreno en los campos de producción de palmeras y su 99,4% de trazabilidad hasta la fábrica.

El estándar RSPO es el principal certificado utilizado para el aceite de palma sostenible en alimentación en Europa y la principal garantía de los consumidores para saber que la margarina que consumen ha sido elaborada con aceite de palma sostenible.

RSPO

Para asegurar el mantenimiento del planeta y la sostenibilidad del aceite de palma, es muy importante que los productos que compramos incluyan siempre el sello de certificación RSPO.

En la actualidad, el 74% del aceite de palma utilizado por la industria alimentaria en Europa está certificado como sostenible por RSPO y en España el porcentaje de aceite de palma sostenible certificado ha aumentado desde el 30% de hace un año al 44% actual.  Unas cifras que confirman el crecimiento de la producción y consumo del aceite de palma sostenible y que son, sin lugar a duda, la mejor noticia para la conservación y el desarrollo favorable de nuestro planeta.

 

Si compras margarinas sostenibles certificadas, compras también un futuro mejor.

Ahora que ya sabemos cómo identificar una margarina elaborada con aceite de palma sostenible, es nuestra responsabilidad como consumidores contribuir en la preservación del medioambiente a través de nuestras elecciones de compra.

Así que la próxima vez que vayas a adquirir tu margarina para disfrutar en una rica tostada o bien ya sea para cocinar, te animamos a elegir solo entre aquellas marcas que incluyan el sello de certificación RSPO.  Con este pequeño gesto estarás contribuyendo a generar un impacto mayor y muy positivo para el mundo. Y el futuro de nuestro planeta te lo agradecerá.

Entre los buenos ejemplos de margarinas elaboradas con aceite de palma sostenible encontramos la gama de margarinas  bajo las marcas Roda y Holland de Vandemoortele, ya que están certificadas con el estándar RSPO, siendo una de las primeras compañías que logró el 100% de RSPO para las marcas de consumo. Encuentra esta y más información en nuestro Informe de Progreso de Palma Sostenible.

 

Además, el 100% del consumo de electricidad se suministra por fuentes renovables certificadas y todos los materiales de embalaje de papel y cartón utilizados para las marcas de consumo son reciclados y certificados de forma sostenible.

 

Por último, hay que recordar también que la margarina y las grasas de origen vegetal tienen un menor impacto ambiental que las grasas de origen animal en el calentamiento global, el uso de la tierra, la acidificación del agua y la eutrofización.

 

En conclusión, nuestra gama de productos Vandemoortele es una perfecta opción para aquellos que aman a la margarina tanto como su planeta.

 

¡Esto es todo por hoy! Esperamos que hayas podido aprender más sobre la importancia del aceite de palma sostenible en la elaboración de las margarinas y, sobretodo, que este artículo te haya sido útil para tus futuras compras responsables. En el próximo artículo te contaremos todos los tipos de margarinas existentes y sus usos.  Nos vemos pronto y, hasta entonces, como siempre, ¡qué la margarina te acompañe!

Sobre Vandemoortele

Vandemoortele fue fundada en 1899 en Bélgica como un negocio familiar y hemos seguido creciendo y desarrollándonos desde entonces. Durante los últimos veinte años, nos hemos posicionado como líderes de la industria alimentaria europea en dos categorías de producto: Productos de Panadería y Pastelería (BP) y Plant-Based Food Solutions. Se nos reconoce por ofrecer productos innovadores y de alta calidad.

En el 2023, en Vandemoortele alcanzamos un volumen de ventas de 1900 millones de euros, con 4,080 asociados (permanentes y temporales). El Grupo Vandemoortele tiene su sede en Gante, Bélgica. Contamos con oficinas comerciales en 12 países europeos, así como en los Estados Unidos y Asia. Operamos en 29 centros de producción de alta calidad de toda Europa para garantizar la proximidad en todos nuestros mercados clave. Exportamos desde Europa a 72 países de todo el mundo.

Contacto Noticias

Marc Croonen

marc.croonen@vandemoortele.com