¿Cómo elegir un Proveedor de Panadería y Pastelería Congelada?
¿Has abierto tu negocio de panadería? ¿Has estrenado tu cafetería o restaurante? ¡Enhorabuena! Compartimos contigo la ilusión, las ganas de sorprender y de seducir a tus clientes con tus delicias. No cabe duda, toda inauguración es un perfecto pretexto para celebrar. Pero atrás de esta alegría está la planificación, la toma de decisiones y análisis de costes. El éxito es lo que todo dueño de comercio busca y la toma de buenas decisiones marca la diferencia. Una de esas decisiones es saber elegir bien a tus proveedores, como todo negocio de hostelería y restauración, es preciso contar con distribuidores que nos ofrezcan materias primas de calidad y una amplia gama de productos. Por ello, en Vandemoortele queremos compartir las claves para elegir un buen proveedor de productos de panadería, bollería y pastelería congelada. ¿Estáis listos?
Elegir el adecuado proveedor de panadería para tu negocio puede ser una tarea ardua no sólo por la cantidad de empresas y marcas disponibles en el mercado, sino por las variables a tener en cuenta en la elección como el sabor, rango, calidad y requisitos nutricionales (alergias, intolerancias, etc.). Por ello es muy importante que definas bien qué tipos de productos quieres ofrecer en tu local, y luego encuentra el proveedor que pueda ofrecerte una amplia gama de productos.
TÚ ELIGES QUÉ PRODUCTOS Y CÓMO
Al definir la gama o tipos de productos que quieres ofrecer en tu negocio, tendrás más claro qué tipo de proveedor necesitas. Por ejemplo, ¿quieres ofrecer una opción tradicional? Pues no pueden faltarte la bollería tradicional como croissants, panes artesanales, magdalenas, brownies, pasteles y bizcochos básicos. Pero si decides ampliar tu menú y ofrecer opciones más innovadoras para disfrutar de un sabroso brunch o de alternativas más modernas no puedes dejar de buscar un proveedor que te ofrezca panes especiales (con semillas, saborizados), pasteles que combinen sabores de cualquier rincón del Mundo, muffins coloridos, mini bollería salada, focaccias y otras delicias. Además, deberás pensar si darás alternativas a personas con requerimientos dietéticos como son las intolerancias y alergias.
Definir el tipo de negocio que eres y la variedad de productos que ofrecerás te permitirá elegir un proveedor de panadería congelada y bollería que pueda dar respuesta a tus necesidades permitiéndote expandir tu marca con productos de calidad.
PRIMERO PRUEBA, LUEGO ELIGE
Para conocer el sabor y la calidad de los productos, es preciso que puedas probarlos. Por ello te recomendamos que solicites muestras a los distribuidores seleccionados para poder consultar con tu paladar las piezas de bollería y panadería más óptimos para tu negocio. Nunca debes perder de vista la demanda generada de estos productos, y poder tomar decisiones de realizar cambios de proveedor o bien de gama de producto. Ten cuidado con cambiar con frecuencia de proveedor ya que los clientes son fieles a los sabores, y cuando algo les gusta te eligen por ello ¡no pierdas clientes!
LA ROTACIÓN, LA CLAVE DEL ÉXITO
La estacionalidad en el sector de la panadería y cafetería es clave. Los clientes buscan nuevos sabores que los sorprendan y es allí donde tu negocio se convierte en la mejor ventana. Para ello es importante que tu proveedor de panadería y pastelería tenga un carácter innovador, que cada mes te proponga nuevas piezas y sabores para que puedas ofrecer nuevas alternativas a tus clientes. Tanto la panadería congelada como la bollería congelada, son grandes aliados de tu negocio para optimizar costes y tiempos de cocción. Un proveedor de panadería congelada te dará la libertad que necesitas para descongelar y hornear piezas de forma sencilla y rápida según la demanda, evitando pérdidas económicas y desperdicios.
LAS CONDICIONES
Un criterio clave en la elección del distribuidor de panadería y bollería congelada es conocer las condiciones de entrega y pago. La frecuencia y cantidad de tus pedidos dependerá de la demanda de tus clientes, y debes garantizar que cuentas con la flexibilidad necesaria para realizar pedidos sin mínimos inalcanzables ni plazos de entrega extensos. Tu proveedor debe adaptarse a los ritmos de tu negocio siempre que sea posible, esto te permitirá contar con un suministro estable y confiable cuando lo necesites.
En Vandemortele venimos acompañando a negocios de restauración, panaderías y cafeterías hace décadas, ofreciendo una amplia gama de productos congelados de calidad. Somos amantes del arte panadero, de la pastelería y de una bollería que deleita en cada bocado por ello ofrecemos un catálogo lleno de sabor, color e innovación para que puedas ofrecer a tus clientes productos de calidad con ese “no sé qué” que hace que ellos vuelvan a tu negocio una y otra vez. ¡Descubre nuestro catálogo de panes congelados, bollería tradicional, pasteles y mucho más!