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Whoopies Pies

hergestellt mit der St. Allery® Cake/Creme & GOLD CUP® Creme

Zubereitungszeit

60 Minuten

Portionsanzahl

70 Portionen

Schwierigkeit

Allergie-Informationen

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Zubereitung: Whoopies Pies

1

Für die Grundmasse St. Allery Cake/Creme und Zucker verrühren, Ei unterrühren, Mehl und Backpulver zugeben und ca. 4 Minuten mit grobem Besen anschlagen. Schokoladen-Drops unterheben.

2

Mit Hilfe eines 20 ml Portionierers (alternativ: Spritzbeutel) 140 walnussgroße Portionen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen.  

3

Backen: 180 °C, geschlossener Zug, keine Schwadengabe, ca. 12-15 Minuten

4

Für die Füllung Gold Cup Creme und Puderzucker ca. 5 Minuten mit feinem Besen aufschlagen. Frischkäse kurz unterrühren.

5

 Mit Hilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle (11 mm) Füllung auf die flache Seite der Hälfte der Whoopies dressieren, mit Beeren bestreuen und weiteren Whoopie auflegen. Kühl lagern.

Zutaten verwendet

Vandemoortele Zutaten

Andere Zutaten

600 g St. Allery Cake/Creme
600 g Zucker
600 g Vollei
700 g Weizenmehl Type 550
20 g Backpulver
400 g Schokoladendrops
2920 g gesamt
Füllung:
900 g Gold Cup Creme
900 g Puderzucker
1000 g Frischkäse
700 g gemischte Beeren

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