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Süsskartoffel-nuggets mit chili Limedip

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionsanzahl

60 Portionen

Schwierigkeit

Allergie-Informationen

Tags

Zubereitung: Süsskartoffel-nuggets mit chili Limedip

1

Die Zutaten für den Dip miteinander verrühren und bis zum Servieren kalt stellen.

2

Süßkartoffeln schälen, längs halbieren und in Nuggets schneiden. Geschnittene Kartoffeln etwa 5 – 6 Minuten in gut gesalzenem Wasser kochen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Panko‐Paniermehl, zerkleinerte Wasabinüsse und Sesam in einer Schüssel vermischen.

3

Vorgekochte Süßkartoffeln zuerst in Mehl, dann in aufgeschlagenen Eiern und Panko‐Paniermehlmischung wenden.

4

Die Nuggets in heißem RISSO LONGLIFE Fett knusprig braun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und zusammen mit dem Chili Limedip servieren.

Zutaten verwendet

Vandemoortele Zutaten

Andere Zutaten

Für die Nuggets
800 g Süßkartoffeln
150 g Panko-Paniermehl
50 g Wasabinüsse, in Paniermehlgröße zerkleinert
30 g Sesam
150 g Mehl
4 Eier, aufgeschlagen und verschlagen
RISSO LONGLIFE ZUM FRITTIEREN
Für den Dip
200 g Mayonnaise
1 Limette, Abrieb und Saft
100 g Sweet Chilisauce

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