Karotten-Marmor Kuchen
hergestellt mit der St. Allery® Cake / Creme
Zubereitungszeit
70 Minuten
Portionsanzahl
8 Portionen
Schwierigkeit
Allergie-Informationen
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Zubereitung: Karotten-Marmor Kuchen
1
Für die Grundmasse St. Allery Cake/Creme und Zucker verrühren, Ei unterrühren, übrige Zutaten zugeben und ca. 4 Minuten mit grobem Besen anschlagen. 1/3 Teig mit Kakaopulver und 2/3 mit Karottenraspeln und Orangenabrieb verrühren.
2
1/3 Teig mit Kakaopulver und 2/3 mit Karottenraspeln und Orangenabrieb verrühren.
3
Gugelhupf-Formen fetten, mehlen (alternativ: verkaufsgeeignete Einwegformen), Kakao-Masse und Karotten-Masse abwechselnd einfüllen und marmorieren.
4
Backen: 200 °C, geschlossener Zug, keine Schwadengabe, ca. 35-40 Minuten.
5
Nach Wunsch mit Fettglasur oder Glasurfondant überziehen.
Andere Zutaten
800 g Zucker
1000 g Vollei
50 g Vanillezucker
900 g Weizenmehl Type 550
200 g Weizenpude
40 g Backpulver
3990 g gesamt
Sonstiges:
100 g Kakaopulver
800 g Karottenraspel
10 g Orangenabrieb