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Himbeer Blondies

hergestellt mit der St. Allery® Liquid Melange

Zubereitungszeit

60 Minuten

Portionsanzahl

54 Portionen

Schwierigkeit

Allergie-Informationen

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Zubereitung: Himbeer Blondies

1

Für die Grundmasse St. Allery Liquid Melange und Zucker mit grobem Besen verrühren, Vollei unterrühren, Mehl, Weizenpuder, Backpulver und Mandeln zugeben und bei Raumtemperatur ca. 4 Minuten anschlagen. Schokolade zügig unterrühren.

2

Schnittkuchenblech (60 x 40 cm) fetten, mehlen, Teig einfüllen und mit Himbeeren bestreuen. Beeren ggf. leicht eindrücken.

3

Backen: 180 °C, geschlossener Zug, keine Schwadengabe, ca. 40-45 Minuten  

4

Himbeer-Blondies aprikotieren, in 54 Stücke (6 x 6 cm, Randabschnitt beachten) schneiden und nach Wunsch mit weißer Schokolade garnieren.

Zutaten verwendet

Vandemoortele Zutaten

Andere Zutaten

800 g Zucker
1000 g Vollei
1000 g Weizenmehl Type 550
140 g Weizenpuder
30 g Backpulver
200 g gemahlene Mandeln
400 g weiße Schokolade, gechmolzen
4570 g gesamt
Sonstiges:
1000 g Himbeeren

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