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Deutscher Plunder

Basisrezept mit der Gold Cup Dänisch Platte - Besonders soft und plastisch für eine extra zarte Blätterung in ihrem Gebäck.

Zubereitungszeit

10 Minuten

Portionsanzahl

0 Portionen

Schwierigkeit

Allergie-Informationen

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Tags

Zubereitung: Deutscher Plunder

1

Aus allen Zutaten einen mittelfesten Teig herstellen Knetzeit ca. 2+4 Minuten Kühle Teigführung ist vorteilhaft (ca. 24°C)

2

Nach kurzer Entspannung die GOLD CUP DÄNISCH PLATTE mit drei einfachen Touren einziehen. Danach wie gewohnt weiterverarbeiten.

Andere Zutaten

2000 g Weizenmehl Type 550
800 g Wasser
400 g Gold Cup Hefeteigcreme
250 g Eier
120 g Hefe
30 g Salz
Aromen und Gewürze
1000 g Gold Cup Dänisch Platte
4600 g gesamt

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