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Dänischer Plunder

Basisrezept mit der Gold Cup Dänisch Platte - Besonder soft und plastisch für eine extra zarte Blätterung in ihrem Gebäck

Zubereitungszeit

10 Minuten

Portionsanzahl

0 Portionen

Schwierigkeit

Allergie-Informationen

  •  

Tags

Zubereitung: Dänischer Plunder

1

Aus allen Zutaten einen mittelfesten Teig herstellen Knetzeit ca. 2+4 Minuten Kühle Teigführung ist vorteilhaft (ca. 24°C)

2

Nach kurzer Entspannung die GOLD CUP DÄNISCH PLATTE mit drei einfachen Touren einziehen. Danach wie gewohnt weiterverarbeiten.

Andere Zutaten

2800 g Weizenmehl Type 550
1100 g Wasser
500 g Gold Cup Hefeteigcreme
250 g Eier
150 g Hefe
50 g Salz
Aromen und Gewürze
2000 g Gold Cup Dänisch Platte
6850 g gesamt

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