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Cake Ball

Zubereitungszeit

55 Minuten

Portionsanzahl

4 Portionen

Schwierigkeit

Allergie-Informationen

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Zubereitung: Cake Ball

Unter der Marke St. Allery bieten wir ihnen ein einzigartiges und hochwertiges Sortiment verschiedener Melangen, die den Geschmack, die Farbe und das Aroma von Butter mit den Vorteilen von Margarine kombinieren. Die Produkte enthalten zwischen 10 und 25% Butter und sind halbflüssig oder fest und für unterschiedlichste Anwendungen geeignet.

1

Mürbeteig auf die Stärke 3 ausrollen und vier Mürbeteigböden (Ø 20 cm) ausstechen, stippen und backen.

2

St. Allery, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eigelb nach und nach unterlaufen lassen.

3

Mehl und Backpulver sieben und untermelieren.

4

Eiweiß mit den 520 g Zucker schlagen und vorsichtig unterheben.

5

Hälfte der Masse auf vier Kuppeltortenformen (Ø 20 cm) verteilen. Zu der anderen Hälfte Zitrone dazugeben, einfärben und ebenfalls auf die vier Formen verteilen.

6

Anschließend betriebsüblich backen.

7

Nach dem Erkalten die Kuppelkuchen aprikotieren und mit Rollfondant eindecken.

8

Aus dem schwarten Rollfondant Sechsecke ausstechen und auf die Kuchen legen.

Zutaten verwendet

Vandemoortele Zutaten

Andere Zutaten

600 g Mürbeteig
720 g Zucker
560 g Eigelb
60 g Vanillezucker
1200 g Weizenmehl
30 g Backpulver
840 g Eiweiß
520 g Zucker
1 Prise Salz
60 g Speisefarbe, grün
Zitrone
300 g Aprikotur
1200 Rollfondant
300 g Rollfondant, schwarz

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